2012-02-26 中國時報  邱俐穎
 

     我有朋友長期有便秘問題,聽說喝醋能減肥、清腸胃,便1天固定喝3杯稀釋水果醋。問她有效嗎?她說,一開始真的「非常順暢」,但大約3周後,肚子又開始「不動如山」;另外也有朋友長輩罹癌後長期喝醋,就為了改善體質。
 
     不過經過醫師解惑,才了解這些醋的功效其實大多言過其實。但關於醋的迷思從小到大可聽過不少,「喝醋能柔軟筋骨」又讓我最印象深刻。
 
     有朋友就分享,大學時期練啦啦隊,筋骨超硬的她,舉凡拔腿、劈腿等動作,對她而言實在是「身體就像要被支解」,身體「硬梆梆」無法到位,她聽教練說喝醋能柔軟筋骨,求好心切的她三不五時就買瓶水果醋當飲料喝,但總覺得筋骨也沒因此變「軟Q」,讓她直納悶這句話是真是假。
 
     聽了她的分享,也讓我想起老一輩也常諄諄告誡,骨折、骨頭不好的人不能喝醋,但求證醫師才知道這些觀念也都是迷思!
 
     雙和醫院社區醫學部主任祝年豐表示,將骨頭放在醋酸中,骨頭會因遇酸而溶蝕,所以很多人因此認為喝醋會傷害骨骼,但其實醋喝下肚不到胃部,早就被身體代謝掉,喝醋會傷害骨質、造成骨質疏鬆實在沒有醫學根據,另外柔軟筋骨不如多做伸展操來的實在。
 
     但酸酸甜甜的水果醋喝起來好順口,連安德莉亞我也是愛吃醋一族,炎炎夏日來上1杯更覺暑氣全消,不過也不是每個人都適合吃醋。台大家醫科主任黃國晉就提醒,若要喝醋別忘一定要稀釋後才喝,最好飯後飲用較不傷胃,另像有胃潰瘍、胃食道逆流等胃部、消化道疾者及腎臟病患都不適宜。

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