2012-04-06 中國時報 張睿纖/台北報導

 


     「老外」一族,你吃的健康嗎?國民健康局去年調查6千多名上班族,發現有近7成員工中餐外食,逾5成職場員工蔬菜攝食量不足,更有8成以上職場員工每日攝取未達3蔬2果的建議量,隨著台灣外食人口比例及天數增加,國健局提供「3少3多」撇步,教導民眾如何健康外食。

 

     國健局「每日飲食指南」建議國人每日需攝取3份以上的蔬菜,但調查顯示,有超過5成受訪員工每天蔬菜攝取未達3份以上的建議量,且高於99年的比數,國健局提供3少、3多外食健康方法,包含「少油、少鹽、少加工、多水、多穀類、多蔬果」。

 

     榮欣診所營養師李婉萍表示,外食族應避免選擇炸豬排、魚排等炸類主食,如一定要選擇,可以選擇雞排,因雞肉方便把外皮剝掉,減少油脂量,而便當的配菜雪裡紅、榨菜則是不建議攝取,也不建議喝湯,因含鹽量極高。平日可多攝取地瓜,下午肚子餓,也可以泡燕麥片加牛奶喝,「建議如果公司員工一起訂便當,可以向供應商要求提供多一點的蔬菜,主動管理自己的外食健康。」

 

     李婉萍提醒,很多民眾吃午餐,人手一杯含糖飲料,但如果每天攝取一杯500cc、含糖量正常的飲料,一年可能就會胖個9公斤!尤其女性朋友常點檸檬水,覺得含糖量會較低,其實是飲料的酸味蓋過甜味,含糖量沒有特別減少,值得多加留意。

 

 

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