2011-11-13  中國時報  馮惠宜 

     眾所皆知,品味當地、當令食材是最自然的養生之道,近來香蕉、水梨因盛產滯銷,看在營養師和中醫師眼中,真是可惜。蓮樺中醫師李麥指出,香蕉潤肺腸通便還能降血壓,水梨清肺潤燥顧氣管,都是中醫用做食療的好食材。

     曾經在國中教生物,後來取得中醫師執照的李麥指出,從西醫觀點來看,香蕉是鎮靜、安神的「快樂食物」,而在中醫眼裡,香蕉有止煩渴、潤肺腸、通血脈、降血壓的效用。香蕉蘸黑芝麻可治大便祕結,每天分三次吃完,可潤腸通便,尤其患有高血壓的人,可經常食用。

     不過,傳統中醫也認為,香蕉有凝聚、遲滯的效果,跌打損傷病人吃香蕉,體內瘀血恐不易發散,不利復原;但這種說法未經科學驗證,只是前人的經驗累積,所以新傷治療期間勿多吃即可,少量食用應無大礙。

     此外,香蕉性寒,脾胃虛寒、胃疼腹瀉者、或有消化性潰瘍、胃酸過多的人,少吃為妙;而香蕉的鉀含量高,須限制鈉、鉀的腎臟病人也不宜多吃;且因其熱量算是水果中較高的,糖尿病等須控制體重的人,應避免過量。

     至於水梨,李麥說,水梨性寒味甘,有潤肺、消痰、解毒、清熱、降火、涼心的功用,時下正值深秋,以中醫的眼光而言,水梨清肺潤燥,非常適合在秋季用來補養肺系循環。

     將梨切片加冰糖清燉,能夠解咳袪痰,民間相傳川貝熬水梨可治久咳不癒,另水梨山藥蜂蜜飲,有潤肺氣,止咳止喘的功效。不過,李麥提醒,山藥水梨蜂蜜飲雖然是潤燥飲品,但因多喝易導致腹脹瀉,所以每次最好少量飲用。

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