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感冒、來月經、胃疼或發炎、坐月子等等都不準吃冰嗎?

2020-02-25 16:30:24



Q:「冰冷食品」在中醫是否列為最高禁忌?自從我懂事以來,就聽說感冒月經來時、胃疼或發炎、坐月子等等情況都不能吃冰,到底有沒有這回事?

A:市面上的一些有關「冰冷」與「生冷」食品,被互相混淆了。
中醫不禁吃冰,冰只是口感,尤其在上消化道有所感染,或發炎、潰瘍、出血時,更鼓勵吃「冰」,才有「胃喜冷飲」的經典文字留下,當然,此冷飲有人會解釋為不燙的食品,但我不這麼想,此冷飲包括冷性的飲料與食品、藥物。冷性食品例如生白蘿蔔、生蓮藕、西瓜皮、苦瓜肉、梨……在內;冷性飲料包括冰水在內;冷性藥物如黃連、黃芩、大黃、黃柏、枝子、石膏、丹皮、生地、龍膽草、朴硝……所有性涼或苦寒藥物都包括在內。這些冰冷或冷涼性食品、藥物、飲料在人體的作用是什麼呢?主治在於「胃熱、口糜、懸心、善飢」,什麼意思?胃熱就是橫膈以下,到肚臍以上有灼熱感、悶脹感,包括上消化道的一切灼燙傷、潰瘍、胰、膽、肝的病變在內。口糜俗稱鵝口瘡,即口腔的感染、破孔,在中醫來說,還包括牙齦、牙週的腫包與糜斕,走馬牙疳、漏膿等在內。懸心就是胃酸過多的嘈雜感,仿如吃了太多大蒜或辣椒後的感覺,如火燒心(為胃上脘),亦如喝太多烈酒,再嘔吐後的感覺。善飢,包括胃酸過多的消化太快,糖尿病的食不知飽,甲狀腺機能亢進或吃了麻黃素、類固醇之後,或任何會傷胃的藥物,如阿斯匹林在內的對胃刺激後餓得快,都包含在善飢之內。 

因此,胃喜冷飲,胃有病、上消化道有病,常需要吃冰冷食物或藥物,而吃冰冷食物與藥物能預防與治療上消化道疾病。 

日本在民國六年代後期,統計自二次大戰前後到民國六○年代後期,有關冰冷食品對上消化道的關係,經四十年統計發現,戰前佔全世界第一位的上消化道病變,在引進歐美式的冷冰食品與流質食品後,已慢慢減少,原因在於戰前的日本,延用中國式的、熱的、燙的、現炒現吃的、或火鍋式的飲食;戰後則為冷藏後的食物或飲料,例如冰牛奶、冰淇淋、汽水……縱然傳統式的日式烤料,也往往在大量製造之後,低溫冷藏,立即食用。這是前日本北里醫科大學東洋醫學研究所大塚敬節所長,在民國六十九年初告訴我的一個統計事實,當我告訴他說,《內經》本來就有「胃喜冷飲」的記載,他「啊」的一聲,又說:「對了,這與目前西醫在醫胃或十二指腸大出血,也是先裝鼻餵管,再灌冰水的道理是一樣的。」

以上所述均指明一個事實:上消化道想健康,或有了疾病,想令其早日痊癒,最理想的食品是中國式的飲食‧亦即煮好後,擺冰冷再吃,平時並連湯、茶及各種飲料,也都擺冷冰或涼了之後再吃。當然,初試冰冷食品之時,易有胃口不開、腸蠕動加快、溏便的現象,待時間稍久,就習慣了,如有必要時,配合一下蒼朮或平胃散就不會有這些現象產生。

其次,讓我來解釋一下「生冷」與「冰冷」之間的不同。在中國傳統醫學中,並無不准吃冰冷之忌口或禁忌,倒是有禁吃「生冷」之禁忌,所謂「生冷」就是一切未經滅菌處理過的食品或飲料,例如青菜生吃,因古代公共衛生不發達,肥料大部分都用人畜或腐敗植物之堆肥,亦即有機肥,因此,人畜與植物所感染過的病菌或微生物、寄生蟲與寄生蟲卵,很容易藉由青菜或未經煮熟的魚蝦、獸或禽肉而感染到人體之內,因此,古代青菜生吃,或未經煮沸的水,直接生喝、或生魚片未經快速低溫冷凍殺菌,直接予飲或食,或清洗傷口、或洗頭、或坐月子洗「生冷」水澡,或月經來時,直接用「生冷」之水清洗陰部,往往會造成感染,這種現象所得的疾病,就是誤吃或喝、或洗「生冷」的水或食物所致。 

但以目前在台灣,公共衛生如此發達,自來水幾乎快可以生飲,不管是乾燥或冷凍儲藏的設備,或送運工具的便利,幾乎不會產生食物或飲料或用水,在中途有變質腐壞、感染新病菌的可能之下,任何「冰冷」的食品,只是口感而已,不會到達子宮,也不會到達企管,頂多如大量短時間內食用過多「冰冷」食物或飲料,容易造成食道因溫度降低太快導致短時間的痙攣,或連帶導致氣管痙攣而咳嗽加劇,但如真有以大劑量服用冰冷食物,本身亦有退燒、退熱,補充過度蒸發所流失的水分之功效,多咳二下也無妨,對子宮更無影響了。 

勉強來說,如要遵守不要接觸「生冷」的話,尤其在坐月子或月經來時,那我以為將水煮開之後,擺涼了再洗就無妨,不管是洗頭、洗身體與陰部,如坐月子之中,不予適當清洗,反而易因體垢阻塞汗腺,影響散熱與發汗。況且人血是最佳的細菌培養基,很容易造成陰道會陰裂傷而感染,陰道內異常發酵,而產生一些足以影響再度懷孕或產後體力與抵抗力恢復的速度,或裂傷處潰爛,嚴重者亦有影響生命者,這就是為什麼古代產婦死亡率高的原因之一。 

目前莊淑旂前輩所主張的養生之道,就是指「生冷」食品或飲料、沐浴用水,而非「冰冷」,當然,如果冰冷的食物或飲料沒有經過滅菌的過程,例如冰塊用煮過的開水來製造,或礦泉水沒有經過紫外線消毒……之類的食品或飲料,就應列在「生冷」食物或飲料之列,是在禁止之內,但這種現象目前在台灣已遇不到了,所以目前台灣地區的「生冷」食品或飲料,只在郊遊或野炊時才可能遇到,但因 炊具攜帶方便,所以也極少有「生冷」食物與飲料了。

文章節錄:李政育醫師/台視文化公司出版社 月子, 育生中醫, 李政育, 生冷, 月經
廠商資料
名稱:育生中醫診所
地址:台北市羅斯福路三段261號4樓
電話:02-2367-0436、02-2365-2975
網址:http://www.yrsheng.com.tw/
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