腎臟病人、高血壓病人、浮腫病人，並非完全不能吃鹽巴，完全不吃鹽巴一段時間之後，反而會造成鈉鉀不平衡，體內礦物質缺乏，而產生更多新的毛病，例如心臟拼命跳、全身浮腫、全身乏力、意志薄弱，甚至有自殺傾向。

說實在的，會有這些病的人，往往都是年紀較大、味覺較遲頓，吃得比較鹹或過鹹，當醫師交代少吃些，並不是說完全不吃，或不能吃．只要維持適當的量就好了。

何況人體內的血鉀、血鈣、血鈉……的成分標準，也並非每個人都一樣。檢驗只是一個平均值，在平均值中，有人高於高標準很多也沒有任何問題，有人高於低標準一點點，就會非常不舒服，意思就是說，對鹽分攝取的量以及鹽分耐受量，並非人人一樣，尤其運動量大、工作流汗多的人、身居內陸或高山的人，對鹽分需求量就大得多。因此，在這兒希望讀者不要以訛傳訛，而動物實驗的結果，應用到人體也並不一定完全相同，因為人還要加上感情、心理作用、信心、安全感……都有關，縱然藥是仙丹，病人沒信心，吃了也不一定有效，同理，飲食習慣對人體健康的影響也牽涉到這些因素，所以中醫在談到病的發生，都先講七情(即精神心理毛病)，在談外感六淫(即傳染性毛病)，再談飲食、起居、作息、房室……才會生病，因此病是一個綜合體產品，並不在於單一原因，所以縱然有上述問題的病變，仍須適當攝取鹽分。


文章節錄：中醫66問_李政育醫師／台視文化公司出版 腎臟病, 高血壓, 心臟, 浮腫, 李政育