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吃冰解熱賠健康? 「赤藻糖醇」化身養身冰淇淋

2019-04-23 15:48:31



全球氣候異常,每年七、八月溫度不斷屢創新高,大多民眾的消暑法就是來上一杯冰涼的飲料及冰品,不過許多研究顯示,如每天喝含糖及代糖的冷飲或冰品,將導致糖份攝取過量,讓健康亮起紅燈,應運而生的是超重過胖問題。專家表示,導致肥胖的因素多半來自糖份攝取過多,據美國心臟協會近期公佈的哈佛大學最新研究報告指,每年全球因肥胖而致死的病例中,有18萬人的死因與含糖飲料及冰品有關。

 
為讓夏天吃冰不再掙扎,許多業者紛紛推出標榜「無糖」的冰淇淋及飲料來吸引消費者,連國際大廠Maan health也推出低卡無糖的冰淇淋,業者表示,一推出便讓網友橫掃團購網站,幾乎賣到缺貨。Maan health滿健康因日前研發出的複方可可聲名大噪,如今趕在盛夏時節,再次研發出以健康為訴求的冰淇淋搶攻夏天冰品市場。


 
許多市面上標榜無糖的產品大多為增加口感,還是會加入人工代糖或蔗糖,吃多了一樣會對身體造成負擔,而這些用高熱量的糖份、鮮奶油和香料製成的冰淇淋,一杯幾乎都要200多大卡,吃多了非但會發胖,還可能吃進太多人工添加物而賠上健康。業者表示,選用新鮮水果和來自美國的天然原料研發出的冰淇淋,一杯僅僅80大卡,比起市售多數的冰淇淋熱量整整少了1/3,使得一推出就受到網友的熱烈歡迎。


 
冰淇淋之所以能夠大幅降低卡路里,業者表示,重點在於原料上使用屬於天然糖醇的「赤藻糖醇」來取代常用的蔗糖,其安全、低熱量又容易代謝的特性,也常被糖尿病患者和減重者當作代糖使用。因此當赤藻糖醇作為冰淇淋的原料使用,非但不會造成負擔,還能當成健康食品。

 
除此之外,訴求健康的冰淇淋不僅不含反式脂肪和膽固醇,業者還標榜添加有益心臟和頭腦的Omega 3、鈣質、健康益生菌等多種營養成分,難以想像冰淇淋除了沁涼美味外,還能吃進多種對身體有益的健康元素。這對許多愛美人士來說更能在享受與享「瘦」間取得平衡,放心的在夏天大啖冰淇淋解熱消暑。

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